El punto fuerte de Mamma Vincenza es el panettone de chocolate y ron.
Los ingredientes elegidos están especialmente seleccionados: chocolate negro fino con un alto porcentaje de cacao y ron de preciada calidad.
Es considerado el rey de la producción navideña, porque la mezcla de estos ingredientes hacen que el panettone tenga un sabor agradable y suave, haciéndole ser el más preciado de la colección.