Il pezzo forte di Mamma Vincenza è proprio il panettone al cioccolato e Rum.
Gli ingredienti scelti sono particolarmente selezionati: cioccolato fondente finissimo ad alta percentuale di cacao e rum di preziosa qualità.
E’ considerato il Re della produzione natalizia, perché la mescolanza tra questi ingredienti rendono al panettone un gusto gradevole e soave, tale da farlo ritenere il più prezioso della collezione.