C'est l'un des panettoni les plus consommés et demandés pendant les fêtes de Noël. Le parfum du Marsala se propage dans l’air depuis la coupe de la première tranche, en anticipant des saveurs et des parfums et invitant quiconque à en profiter pour sa délicatesse. Inutile de s’attarder sur la qualité du Marsala, parce que inutile de le dire, Mamma Vincenza est allée personnellement en Sicile pour choisir la meilleure qualité présente dans les caves les plus nobles..