Il territorio che dalle estreme propaggini della campagna romana fino a Cassino e dai Monti Ernici arriva fino alla costa tirrenica, è generalmente indicato con il termine di "CIOCIARIA".
Il termine CIOCIARIA deriva da "CIOCIA", cioè un particolare calzare di cuoio un tempo utilizzato dagli abitanti del luogo.
Tale territorio presenta delle caratteristiche che lo hanno reso famoso in tutta Italia; ambiente sano e geomorfologicamente molto vario, grande presenza di siti archeologici molto importanti e vasta storia folkloristica.
Circa a metà tra Roma e Napoli, nella provincia di Frosinone, si trova San Giovanni Incarico, a 200 metri sul livello del mare e immerso nel verde della Valle del fiume Liri. Il paese è di circa 3.800 abitanti e nel Medioevo fungeva da importante centro strategico sia per il commercio che come punto di difesa.