Die Hände sind das einzige Werkzeuge, das Mamma Vincenza verwendet. Der Löffel ist das einzige Instrument, das genutzt wird, um die Kekse zu formen, die in anderen Zeiten in den Familien der Großmütter niemals fehlten. In der Tat wurden diese Löffelkekse in weit entfernten Zeiten auch für wichtige Anlässe wie Hochzeiten, Taufen und Kommunionen zubereitet und angeboten.